Los beneficios de la cebolla roja para la salud La cebolla rosa es un alimento ampliamente utilizado como condimento que a su vez tiene un sabor fuerte y ácido. La cebolla rosa es sumamente rica en vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina C (ácido ascórbico), hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio, sodio y silicio. Además, la cebolla rosa es una buena fuente de flavonoides, un elemento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los alimentos morados, como las uvas, la col, la berenjena y la zarzamora, contienen una sustancia llamada antocianina. Ver el siguiente vídeo para que conozca más sobre las cebollas moradas y sus efectivos beneficios para la salud.